Simbiosi
€31,00
Les terrasses de schiste du clos.
Vignes plantées à 8 400 pieds par hectare sur des terrasses en pierres sèches, travaillées à la main et labourées au cheval. Certifié bio, sans cuivre.
Folie à Deux · Blanc
Folie à Deux Blanc 2025
Ample, texturé, tenu par une tension et une pointe de beurre en finale.
€26,50 TTC · 75 cl
Expédié sous 48 h depuis Patrimonio · Livraison France 25 € par carton de 6 bouteilles
- Appellation
- AOP Patrimonio
- Cépages
- Vermentinu
- Service
- 12 °C
- À table
- Fruits de mer, fromage de chèvre
- Sol
- Schiste et argile
- Alcool
- 13,1 % vol.
- SO₂ total
- 35 mg/l
- Bouteilles
- 2 603
- Vinification
- Pressurage direct en grappes entières, fermentation en inox thermorégulé, levures indigènes.
- Élevage
- 6 à 7 mois : deux tiers en cuve inox, un tiers en fût neuf.
Le mot du vigneron
« Ce vin, c'est le fruit avant tout, mais tenu par une fraîcheur et une tension magnifiques. »
D'où il vient
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