Simbiosi
€31,00
Les terrasses de schiste du clos.
Vignes plantées à 8 400 pieds par hectare sur des terrasses en pierres sèches, travaillées à la main et labourées au cheval. Certifié bio, sans cuivre.
Folie à Deux · Rouge
Folie à Deux Rouge 2025
Rubis, parfumé, tanins de velours, acidité gourmande et fruits rouges.
€26,50 TTC · 75 cl
Expédié sous 48 h depuis Patrimonio · Livraison France 25 € par carton de 6 bouteilles
- Appellation
- AOP Patrimonio
- Cépages
- Niellucciu 95 %, Grenache 5 %
- Service
- 16-18 °C
- À table
- Charcuterie, pâtés en croûte, terrines
- Sol
- Schiste et argile
- SO₂ total
- Sans sulfite ajouté
- Vinification
- Égrappé, foulé doucement, 5 jours de macération en inox.
- Élevage
- Un tiers 6 mois en vieux fûts, le reste en inox, sur lies, puis assemblé.
Le mot du vigneron
« Un rouge léger et parfumé, d'une vraie finesse, avec de la cerise plein la bouche. »
D'où il vient
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