Folie à Deux
€26,50
Les terrasses de schiste du clos.
Vignes plantées à 8 400 pieds par hectare sur des terrasses en pierres sèches, travaillées à la main et labourées au cheval. Certifié bio, sans cuivre.
Simbiosi · Rouge
Simbiosi Rouge 2024
Fruits rouges parfumés, colonne minérale, finale saline qui appelle le verre suivant.
€31,00 TTC · 75 cl
Expédié sous 48 h depuis Patrimonio · Livraison France 25 € par carton de 6 bouteilles
- Appellation
- AOP Patrimonio
- Cépages
- Niellucciu 90 %, Grenache 10 %
- Service
- 16-18 °C
- À table
- Gibier, agneau grillé, viandes rouges
- Sol
- Schiste et argile
- Alcool
- 12,6 % vol.
- SO₂ total
- 26 mg/l, sans sulfite ajouté
- Bouteilles
- 2 233
- Vinification
- Égrappé, foulé doucement, 3 semaines de macération en inox.
- Élevage
- Un tiers 11 mois en vieux fûts, le reste en inox, puis assemblé.
Le mot du vigneron
« Notre lecture la plus élégante du Niellucciu. »
D'où il vient
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